Green Honey

職人直伝!おいしい3つの食べ方

職人直伝!おいしい3つの食べ方

Green Honeyをもっとおいしく食べることができる、養蜂技術スタッフがおすすめの食べ方をご紹介します。

スプーンでそのまま

Green Honeyは香りが命! 少しスプーンですくって食べてみてください。 様々な花の香りが口いっぱいに広がります。 紅茶のお供にいかがでしょうか。 喉にも良いので、風邪気味の時にもおすすめです。

チーズに添えて

蜂蜜は乳製品とよく合います。中でも濃厚な味わいのチーズが良いでしょう。 クリームチーズをへらで潰してクリーム状にして、そこに蜂蜜を混ぜ込みます。 こうしてできた蜂蜜ディップは、そのまま食べても良し、クラッカーに乗せても良し、さらに配合を変えて塩や香辛料、油を追加して濃厚なドレッシングにしても良しです! ちなみにブルーチーズと合わせると独特の香りが和らぐので食べやすくなりますよ!

柑橘系の果物に添えて

「乳製品はちょっと…」いう方はこちらがおすすめ! 蜂蜜は柑橘系との相性が良いのです。 特に酸味の強いグレープフルーツやレモンなどがベストです。 薄皮を剥いた果肉にかけて食べると、ハチミツの濃厚な甘さと香り、グレープフルーツの爽やかな風味が相まって絶妙なデザートになります。またレモンをよく洗い、薄切りにしたものを蜂蜜と共に漬け込むと自家製蜂蜜レモンの出来上がり!炭酸水で割って飲めばこれからの暑い季節も爽やかに乗り切れそうです。


もちろんこの他にも食べ方やレシピはたくさんあるので、気軽に聞いてくださいね。 また皆さまのお気に入りの使い方やレシピがございましたら是非教えてください!

Green Honey STORY

東京・八王子でつくっている純粋蜂蜜、Green Honeyにまつわるストーリー。普段はなかなか見ることのできない、蜂蜜が出来るまでのプロセスや、生産者としての想い、美味しい食べ方をお届けします。

風味の違う、3つのGreen Honey

香〜かおり〜

香 〜かおり〜

「サクラ」「フジ」「かんきつ類」など、春から初夏に咲く花々の蜜から作られた蜂蜜です。「花々が織りなす華やかな香り」と「爽やかな甘み」をあわせ持つ芳醇な蜂蜜です。

50g / ¥600〜

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和〜なごみ〜

和 〜なごみ〜

「クリ」の花がベースの蜂蜜です。「クリ」単体の蜂蜜と比べると特有の風味が和らぎ、口当たりが優しくなっているのがポイント。「落ち着きのある香り」と「まろやかな甘み」が特徴です。

50g / ¥600〜

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結〜むすび〜

結 〜むすび〜

「香」と「和」をブレンドした蜂蜜です。甘さの中にほんの少しの酸味があり花の香りがそっと包み込むような味わいで、季節の異なる2種類の蜜が揃った時期にしかお届けできない特別な一品です。

50g / ¥600〜

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