Green Honey

3つのGreen honey

3つのGreen honey

2015年から販売する蜂蜜から味わいの違いごとに名前を付けました。これには二つの目的があります。 一つ目は、見ただけでは分かりづらい蜂蜜の特徴を文字にすることで、味わいをイメージしてもらえるようにするためです。 二つ目は、手に取った方に名前を憶えてもらうことで「あの時食べたのはこれ!」と覚えてもらうためでもあります。

香 〜かおり〜

春に採れた香り高い黄色い蜂蜜です。 桜、菜の花、藤、ニセアカシア、柑橘類などの春から夏に咲く花が材料になっています。強い花の香りと濃厚な甘みが特徴です。

和 〜なごみ〜

秋に採れたまろやかな褐色の蜂蜜です。栗、山萩、葛などの夏から秋に咲く花が材料になっています。適度な花の香りと優しい甘みが特徴。口に含むと心がほっと和む味わいから名づけました。

結 〜むすび〜

「香」と「和」をブレンドした蜂蜜です。 二種類の蜂蜜が揃った時期にしかお届けできない特別な一品です。「香」の香りと「和」のまろやかさが引き立ちます。まるで互いに結びついたかのような一体感のあるバランスのとれた風味から名づけました。

皆さまはどの蜂蜜がお好みでしょうか。是非試食していただき「my蜂蜜」を探してみてくださいね!

Green Honey STORY

東京・八王子でつくっている純粋蜂蜜、Green Honeyにまつわるストーリー。普段はなかなか見ることのできない、蜂蜜が出来るまでのプロセスや、生産者としての想い、美味しい食べ方をお届けします。

風味の違う、3つのGreen Honey

香〜かおり〜

香 〜かおり〜

「サクラ」「フジ」「かんきつ類」など、春から初夏に咲く花々の蜜から作られた蜂蜜です。「花々が織りなす華やかな香り」と「爽やかな甘み」をあわせ持つ芳醇な蜂蜜です。

50g / ¥600〜

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和〜なごみ〜

和 〜なごみ〜

「クリ」の花がベースの蜂蜜です。「クリ」単体の蜂蜜と比べると特有の風味が和らぎ、口当たりが優しくなっているのがポイント。「落ち着きのある香り」と「まろやかな甘み」が特徴です。

50g / ¥600〜

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結〜むすび〜

結 〜むすび〜

「香」と「和」をブレンドした蜂蜜です。甘さの中にほんの少しの酸味があり花の香りがそっと包み込むような味わいで、季節の異なる2種類の蜜が揃った時期にしかお届けできない特別な一品です。

50g / ¥600〜

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